Joulun alla katselin Jamie Oliverin jouluisia ohjemia ja mieleen jäi paahdetut perunat. Tässä, miten tein ne itse, Jamien reseptit löytyvät netistä.
Paina kuorittuja perunoita uunivuoan pohjalle tai halkaise perunat, jotta saat paljon paistopintaa. Vuoan pohjaan osuvat pinnaat paahtuvat suolaisiksi, tummiksi ja rapeiksi - aivan herkullista!
Paahdetut potut
1 kg jauhoisia perunoita
50 g voita
2 rkl öljyä
n. ½ tl suolaa
myllystä pippuria
valkosipulia (valkosipulijauhetta)
½ - 1 dl tuoretta persiljaa silputtuna
1. Keitä perunat puolikypsiksi (koosta riippuen 8 - 15 minuuttia). Kuori kuumina.
2. Sulata uunivuoassa voi, lisää öljyä ja mausteet. Nosta pannulle perunat. Voit painella tai halkoa ne, jotta saat enemmän paistopintaa.
3. Paista perunoita uunissa 200 asteessa noin 45 minuuttia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti