Välillä tulee tilanteita, että pitää tehdä myös allergikoille sopivia leivonnaisia. Tänään on asukasyhdistyksen kesän avajaiset ja sinne leivoin mm. tämän munattoman ja maidottoman marjapiirakan. Hyvää tuli ja tällainen maidollinen pulliainen nauttisi sen mielellään vaikka jäätelön kera.
Ohjeesta tulee hyvä ja kuohkea piirakka, vaikka olinkin epäileväinen. Tosi helppo ja ennen kaikkea nopea ja aina ei omasta keittiöstäkään kananmunia löydy.
Marjapiirakka (maidoton, munaton)
4 dl vehnäjauhoja
1½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2½ tl leivinjauhetta
3/4 dl öljyä
2½ dl vettä (tai omenamehua)
½ l marjoja (punaviinimarjoja ja mustaherukoita)
1. Sekoita kuivat aineet hyvin. Lisää joukkoon öljy ja vesi ja sekoita taikina nopeasti juuri ja juuri sekaisin.
2. Levitä piirakkavuokaan (pyöreä tai suorakaiteen muotoinen käy hyvin, n. 23 cm * 30 cm).
3. Levitä päälle marjat ja paista heti 200 asteessa noin 30 minuuttia.
Tein mustikkapiirakan tällä ohjeella. Hyvää ja kuohkeaa piirakkaa tuli, suosittelen! Itseltäni ei tosiaan munia löytynyt kaapista ja maitoa oli vähän, joten tämä ohje tuli tarpeeseen.
VastaaPoista