Lettukausi käy kuumana. Viime viikolla syötiin pinaattilettuja, sitä edellisellä porkkanalettuja ja viikonloppuja muurinpohjalettuja kermavaahdolla ja hillolla. Pienelle Piitulle pitää tehdä kasvissoseita joka tapauksessa, niin tein varmuudella reilusti porkkanasosetta, että sitä riittää näihin herkullisiin lettuihin.
Porkkanaletut (4 - 6:lle)
200 g porkkanasosetta
3 kananmunaa
n. 4 dl vehnäjauhoja (puolet ohrajauhoja)
6 dl maitoa
½ tl suolaa
50 g voita tai margariinia
1. Valmista porkkanasose. Keitä n. 200 g porkkanoita paloina ja soseuta vesitilkan kera. Anna jäähtyä.
2. Lisää soseen joukkoon kananmunat ja vispaa tasaiseksi. Lisää sitten suola, vehnäjauhot ja maito sekä sula voi tai juokseva margariini ja sekoita taikina tasaiseksi. Anna turvota jääkaapissa (itselläni lepäsi siellä koko iltapäivän.) Jos taikina on liian löysää, lisää vielä vähän vehnäjauhoja.
3. Paista valurautapannulla pieniä lettusia ja nauti hillon tai kananmunakastikkeen kera.
Heippa, löysin tänne tuolta Etsi-resepti sivuilta. Jotta löydän herkulliseen blogiisi uudestaan, sopiiko, että linkitän sinut? =)
VastaaPoista